L’Edam est un type de fromage à pâte dure, populaire au Maroc et dans le monde. D’origine Hollandaise, Il est connu pour son goût aigre-doux et salé. Souvent utilisé râpé dans la préparation de plats chauds, mais également consommé tel quel sous forme de cubes ou de tranches.
Kroon est une marque Hollondaise qui existe au Maroc depuis plus de 50ans, connue par Taj en référence à la couronne de son logo.